深煎り胡麻香る、唐揚げ丼
作り方
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1
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らっきょの水分を切り、粗めのみじん切りにして、炊き上がった白米に混ぜておく。
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3
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冷凍の枝豆は解凍し、さやから外しておく。
唐揚げは表示通りに、レンジでチンしておく。
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4
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フライパンを熱してサラダ油をしき、水気を拭き取った、さつまいも・れんこん、そしてしめじを入れて、焼き色がつくまで焼く。
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5
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さつまいもに爪楊枝を刺して、まだ固いようでしたら、弱火にして蓋をして火を通して下さい。
焼きあがった順に皿に取り出します
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6
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器に、らっきょを混ぜたご飯をよそっておきます。
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7
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冷たいフライパンに、[たれ]の材料を入れて混ぜます。
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8
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唐揚げ・さつまいも・れんこん・しめじを、7のフライパンに入れてから、弱火にかけます。
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9
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ヘラで混ぜていると、段々と照りが出てくるので、そうしたら火を消して下さい。
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10
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6の器に、彩りよく盛り付けて、最後に枝豆を飾ったら完成です!!
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コツ・ポイント
少し甘めのドレッシングなので、醤油&生姜を加えることで味がしまり、丼に合うタレになります。
白米に混ぜたらっきょが、いいアクセントに♪
野菜は、季節のものや、冷蔵庫にあるもので作って下さい。
余ってしまった唐揚げの、リメイク料理にもなります
白米に混ぜたらっきょが、いいアクセントに♪
野菜は、季節のものや、冷蔵庫にあるもので作って下さい。
余ってしまった唐揚げの、リメイク料理にもなります
このレシピの生い立ち
時間がないときは、冷凍の唐揚げが大活躍!!もちろん、翌日に残った手作りの唐揚げでも作れます。
あとは、季節の野菜を使って、胡麻ドレッシングで簡単に丼が作りたくて。
あとは、季節の野菜を使って、胡麻ドレッシングで簡単に丼が作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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