とり大根

鶏むね肉はそぎ切りにしておく。
大根は2cm厚さの半月切りにし、米の研ぎ汁で約10分茹でておく。

鍋に水1カップと●の材料を入れて強火にかけ、沸騰したら鶏むね肉を入れて落とし蓋をする。

②が煮立ったら弱火にしてみりんと砂糖を加え、約10分煮る。