コーンクリームコロッケ♪こども大好き♪
ユキ蔵33
作り方
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1
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まずは玉ねぎをみじん切りにします。
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2
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バターを入れたフライパンを熱し、玉ねぎを投入〜！炒めます。焦げないようにね^^;
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3
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小麦粉も用意しておきます^^
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4
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コーンは、冷凍して置いたホワイトコーンを使います。
凍ったままでオッケーです^^
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5
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お姉さんに玉ねぎを炒めてもらいます^^
しっかり火が通ったら…^^
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6
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冷凍してたホワイトコーン投入〜！
さらに炒めます^^
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7
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コーンも火が通ったら、小麦粉投入〜！
焦げ付かないようにしっかり炒めます^^
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8
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炒めて〜！
途中でコンソメ顆粒投入〜！
さらに炒めます^^
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9
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大体コンソメが混ざったら、少しずつ牛乳を入れてグルグル混ぜます^^
焦げないように、少しずつ〜^^
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少しずつ混ぜて〜とろ〜りしてきたら炒め終了〜！
お姉さんお疲れ様^^
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冷えた具を8等分に線をつけます。
手に油を付けて握った方が楽かと…今回はめんどいので素手で挑みました^^;
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お好きな形に整えて、パン粉をつけていきます。
ここは丁寧にやった方がイイかも^^;
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こんな感じで、大体終わったら…
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お鍋に油を入れて温めます。
高温でさっとが理想です^^;
でないと、爆発します^^;
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乾いたお箸を入れてブクブク〜！となったら、あみあみに乗せてそーっと入れます。
そーっと^^;
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4個位がイイです^^;
入れすぎると、温度が下がって ボロボロになります^^;
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強火でさっと、焼き色がついたら完成〜！
そーっと 上げましょう♪
ソースやお醤油をかけて食したら美味！
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ちなみに、8個作りましたが、お姉さんがお代わりしまくりで計6個、チビ1個、ママ味見用1個でした^^; 姉食べ過ぎ〜^^;
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コツ・ポイント
味付けは薄めにしてますので要調整^^;
具の硬さも 小麦粉の量で変わりますから牛乳の量も要調整^^;
冷やせばそれなりに固まるので 加減してチャレンジ♪ バッター液でやった方が衣ははげにくいです^^;我が家は卵アレなので無しで^^;
具の硬さも 小麦粉の量で変わりますから牛乳の量も要調整^^;
冷やせばそれなりに固まるので 加減してチャレンジ♪ バッター液でやった方が衣ははげにくいです^^;我が家は卵アレなので無しで^^;
このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケのコーン置き換えバージョン^^
ムスメも一緒に作ったら楽しいかなぁと^^
ちなみに、また 「めっちゃ美味しい〜！」
を連呼してました^^;
難しそうで、実は簡単にできます。
コーンはお好みの物を使って下さい^^
ムスメも一緒に作ったら楽しいかなぁと^^
ちなみに、また 「めっちゃ美味しい〜！」
を連呼してました^^;
難しそうで、実は簡単にできます。
コーンはお好みの物を使って下さい^^
ユキ蔵33
