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ちょーうま簡単揚げ焼きゴーヤ！

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Description

夏バテ！疲れを吹っ飛ばす素材のゴーヤを簡単で、美味しいに仕上げました！ウーイエイやみつきヤッホー！

材料

ゴーヤ
２本
■ 下処理
水
漬けるよう
塩
小さじ２
■ もう一度下処理
水
漬けるよう
ほんだし(顆粒)
１／２袋
片栗粉
適量
揚げ油
フライパンに薄く
食べる前に
味塩を掛けると美味い

作り方

  1. 1

    写真

    まずはゴーヤを…！

  2. 2

    写真

    こんな感じに切ってぇ！

  3. 3

    写真

    中のタネとわたを
    スプーンでホジホジ！

  4. 4

    写真

    ５ｍｍ弱に
    スライスゥー！

  5. 5

    写真

    塩水に１０分間浸して苦味をゆるめます！

  6. 6

    写真

    塩水を切り、次に水をまた浸して、ホンだしなどの出し粉末を１／２袋を入れ、またまた１０分放置！

  7. 7

    写真

    水を切ったあとしばらくは水が出ますので３０分ほどほって置いて、適当に片栗粉を振り掛け油で揚げていきます！

  8. 8

    写真

    フライパンに薄く浸るくらいの油を中火から強火の間くらいで熱し、ヒックリ返しながら少々焦げ目がついたら出来上がり！

  9. 9

    写真

    アミの上などに、上げたりが面倒なので、キッチンペーパーをひいたお皿に直接並べて出来上がり！

コツ・ポイント

フライパンで揚げるときには薄く油を入れ、揚げるというよりは焼く感じで充分です！焦げないように気をつけて下さい！

このレシピの生い立ち

私が体力仕事なので、今年の夏を乗り越えるための食材を色々試してここにたどり着きましたｗ。辛いのが苦手な娘も喜んで食べてくれます！ゴーヤにはビタミンＣと食欲増進、カルシウム・カリウム・マグネシウムが含まれ、加熱しても破壊されません！
レシピID : 2768664 公開日 : 14/08/24 更新日 : 14/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年7月25日
写真
ゆずこゆず
手羽元の付け合わせに揚げてみました！苦味が抑えられてて美味しい♪
#夏はコレ！ #ゴーヤが美味しい #ゴーヤなのに苦くない
2016年9月18日
写真
チョビラブ
輪切りしなかったのですが。大変おいしく、止まらなくなりますね!

いい色で美味そう！私も食べた~い！またリピ待ってますおおきに

2016年8月19日
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tutocook
輪切りがカワイイ♪油との相性いいですね〜モリモリ食べました

わぁお～！モリモリですか（笑）嬉しいです！ありがとうです！

2015年8月19日
初れぽ
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miki0512
ゴーヤをたくさんいただいたので、メニューのマンネリ解消に！

ゴーヤ頂きましたか、それが羨ましいです！選んで頂いておおきに

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ファンキーた～ぼ～
ちょーうま簡単揚げ焼きゴーヤ！
by ファンキーた～ぼ～