オリーブのパスタ~ペペロンチーノ風

オリーブのパスタ~ペペロンチーノ風の画像

Description

素材を活かしたシンプルなパスタ。フレッシュオリーブの風味・食感・彩りがアクセント。

材料 (2人分)

1/2個
オリーブオイル
大さじ3
にんにく
1片
唐辛子
1~2本
フレッシュオリーブ オリーチェの漬け液
大さじ2

作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、オリーブは輪切りする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、香りが出るまで弱火中火で熱する。

  3. 3

    (2)にたまねぎを入れて炒め、しんなりしたらオリーブ、アンチョビペーストを入れて混ぜ、軽く炒める。

  4. 4

    スパゲティを標準のゆで時間よりも30秒ほど早くゆであげ、水気をきって(3)に加える。

  5. 5

    オリーチェの漬け液で味を調え、全体を混ぜ合わせながら炒める。

コツ・ポイント

にんにくを熱する際は、焦げないよう火加減に注意してください。
パスタのゆで汁の代わりに、オリーチェの漬け液を使って無駄なく、美味しく♪

このレシピの生い立ち

イタリア・シチリア産のオリーブを使用している「フレッシュオリーブ オリーチェ」。イタリアといえばパスタ!ということで、フレッシュオリーブの風味と色合いを活かしたパスタを考えました。
レシピID : 2772975 公開日 : 14/08/27 更新日 : 15/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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おちゃマロン
本格的なパスタがとっても簡単にできました♪

シンプルな素材で出来るのが嬉しいですよね♪

初れぽ
写真
coffea
アンチョビが無くて抜きましたが、液の塩味がちょうどいい感じでした

漬け液利用価値アリですよね♪初れぽありがとうございます★