お母様直伝!!主人の思い出ハンバーグ☆
作り方
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1
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食パンを耳つきのまま、手で細かくちぎって牛乳で浸す。(食パンが全体的にふやふやになるまで様子を見ながら足していく。
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3
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フライパンにサラダ油(分量外)をひき、みじん切りにした野菜をしんなりするまで炒める。
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4
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しんなりしてきたら、にんにくをすりおろして入れる。
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5
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塩コショウをがっっっつり入れる。(これが味付けになるので、味見してみて少し辛いと思うくらいが丁度いいです。)
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6
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混ぜたら冷まし、挽き肉を加えてこねる。
混ざったら、1を加えて、食パンがほぼ無くなるまでこねる。※多少残ってた方がいい!
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7
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フライパンにサラダ油をひき、片面を焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して弱火にしフタをして約5分、中までじっくり火を通す。
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コツ・ポイント
食パンが重要なんです!!じゅわぁぁっとふくっくら!!
工程1では牛乳入れすぎ注意です!タネが柔らかくなっちゃいますんで。
まずはソースなしでそのまま召し上がってみてください☆
火加減は大雑把な感じなんで、調節お願いいたしますm(__)m
工程1では牛乳入れすぎ注意です!タネが柔らかくなっちゃいますんで。
まずはソースなしでそのまま召し上がってみてください☆
火加減は大雑把な感じなんで、調節お願いいたしますm(__)m
このレシピの生い立ち
付き合いだした当初に主人が、母さんのハンバーグは旨かった…って言ってたのを最近ふと思い出したので…義母さんにレシピを聞いてみたら、以外と簡単♪8年越しの主人の願いを叶えました☆www