ピーナッツ入り肉団子カレー

落花生の皮をむく。
（剥いてあるのを使ってももちろんok）

粗めにピーナツを刻む。

肉団子用の玉葱をみじん切りにして、刻んだピーナッツと○を全て混ぜる。（よく揉み込む）

カレー用のにんにく、生姜をみじん切りにする。
野菜は小さめのカットしておく

油を入れた鍋ににんにく、生姜を入れてカットした玉葱を入れじっくり炒める。玉葱の色が変わったらジャガ芋、茄子も入れる。

野菜がよーーーく炒まったら水を入れて、丸めた肉団子も入れる。

アクを取りながら１５分ほど煮て、はちみつ、トマトの水煮、めんつゆを入れ、最後にカレールーを入れる

仕上げに牛乳を入れてよくかき混ぜたら出来上がり。
（肉団子がつぶれないよう優しく混ぜて下さい）