紫黒米『紫宝』の焼きカレー！オムレツ添え

ウインナー、茄子、玉ねぎ、ピーマンは乱切りに、人参は火が通り易いように薄切りにし、油で炒める。

野菜に火が通ったら水と砕いたルーを加え、なめらかなとろみが出るまでまぜる。

お好みの固さまで水分を飛ばしながら焼く。

紫宝入りご飯とともに盛り付ける。