✳︎離乳食☆スープストック✳︎〜洋風編〜
☆ＫＡＮＡ－０８☆
作り方
-
-
1
-
カップ８〜９個分を 蓋と容器それぞれ煮沸殺菌しておいてください。
-
-
-
2
-
全ての野菜を 離乳食の進み具合の 大きさに 合わせて、微塵切りにしておく。
-
-
-
3
-
２０cmくらいの小鍋に 人参（じゃが芋を入れる時は、じゃがい芋も）を入れてひたひたになるまで、お水を入れて 火にかける。
-
-
-
4
-
沸騰したら、他の野菜類も入れて 時々あくを取りながら、柔らかくなるまで煮る。
-
-
-
5
-
野菜が 柔らかくなったら、火を止めて冷ます。
-
-
-
6
-
完全に冷めたら、小分けカップに スプーンで、野菜を先に分けて入れて、最後にスーブもひたひたになるまで入れる。
-
-
-
7
-
蓋をして、冷凍庫に入れて 凍らせてストックする。使う時は、蓋を外して 500Wのレンジで １分半かけて、溶かしてから使う
-
-
-
8
-
例）小鍋に移して。温め直して お醤油少々で味付けてポトフにしたり、豆乳・牛乳を加えて ミルクスープにする。
-
-
-
9
-
例）トマトジュース・ケチャップなどを足して、ミネストローネ風にしても。
-
-
-
10
-
例）牛乳（豆乳）を加えて、ごはんとスープをコトコト煮て、チーズも加えたらリゾットにも♪
-
-
-
11
-
例）スープを小鍋に入れて、トマトジュース・ケチャップ、ごはんも煮て、トマトリゾットにしても。（ブロッコリーも足してます）
-
-
-
12
-
その他、離乳食のコーンスープや、ホワイトソースを使って味を変えたり、野菜だしの素を加えてみてもいいと思います^ ^
-
-
-
13
-
じゃがいも入りでも、スープごとストックすれば、解凍しても パサパサになりません♪
-
-
-
14
-
例）一歳からの お子さまカレールーで味付けて、カレーにしたり♪ ホワイトソースを加えて シチューにしてもOK♪
-
-
-
15
-
※レシピID 2777815 の 和風編と姉妹レシピなので、そちらも参考にして頂ければ嬉しいです^ ^
-
コツ・ポイント
※野菜は、冷蔵庫にある野菜を５〜６種以上使って代用してください。
※トマトジュースは、食塩無添加のものを使用。ケチャップや 醤油などの味付けは、完了期に入ってから、してみてください。
※冷凍ストックは、一週間前後で使い切るようにしてください
※トマトジュースは、食塩無添加のものを使用。ケチャップや 醤油などの味付けは、完了期に入ってから、してみてください。
※冷凍ストックは、一週間前後で使い切るようにしてください
このレシピの生い立ち
面倒で大変な 離乳食作りも、栄養面も考えつつ、手抜き出来るやり方がないかと考えて、三人の子供たちの小さい時に 大活躍した、やり方です。このやり方のおかげで、悪阻のしんどい時期でも、離乳食作りを乗り切ることができました（笑）
