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水・缶パインシラップを沸かしカレールーを溶かし、レモングラスで炊いたご飯を入れてリゾットにし、ごま油・五香粉で仕上げる。
豚肉は分量外の酒と醤油で軽くした味を付けて揉んでおき、人参は下茹でする。
2.の豚肉は片栗粉を叩いてカラッと揚げ、人参と野菜をフライパンで炒める。
ボウルで缶パインシラップ・醤油・ラー油・白コショウをよく混ぜ合せ、3.に入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、酢豚を作る。
器に1.のリゾットを盛り、入りごまを振り、真中に4.の酢豚を盛りレモン汁をかけて、出来上がり。