豚肉と茄子のピリ辛炒め
Description
豚肉と茄子の甘辛炒めです。こってりして美味しいです。
材料
(2~3人分)
150g
3本
●酒
大11/2
●味醂
大11/2
●醤油
大11/2
●コチュジャン
ほんだし
少々
すり胡麻(白)
大1~
胡麻油
適宜
作り方
コツ・ポイント
1*アクが気にならない方は水に晒さなくてもOKです。調味料はお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
いつもの茄子の照り焼きに豚肉を加え、コチュジャンを入れました。、昔からよく作っています。コチュジャンは5~6年前から入れるようになりました。ピーマンを加えてもOKです。鶏もも肉のコチュジャン照り焼き レシピID : 1722939
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