ダッカルビ（鶏カルビ）
あやこな
作り方
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すき焼きなべを火にかけ、ごま油をひきます。そこへ鶏肉を入れ、焼き色が付くまで火を通します。
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ここへ下ごしらえしておいた野菜とキムチを加え、軽く炒めます。全体に軽く油が回ったら、混ぜておいた＄を全体にまわしかけ、混ぜます。
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ひたすら強火でぐつぐつ煮ていくと、野菜の水分が出てくるので、具を少し寄せて豆腐を入れます。
さらに煮込んでいきます。
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出てきた水分が半分くらいに煮詰まったら出来あがり。
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８割くらい食べ終えたら、残った具とタレを火にかけ、ご飯を２膳分くらい加え、軽く炒めます。上から、もみのりをかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
鶏肉を焼くと油が出てきますが、気になる方は少し捨ててください。〆の炒めご飯がホントに美味。ウチにはすき焼きなべがないので、フライパンで作ってます。
このレシピの生い立ち
滝のような汗をかきたくって、激辛料理を探していて見つけたレシピ。それを我が家アレンジしました。（取り合えずトックは抜きました…代わりに豆腐を投入。）旦那が辛いのが苦手なので、粉唐辛子も少なめです。好きな人はもっと入れてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あやこな
