簡単失敗なし☆美味しい定番コロッケ

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Description

300件話題入材料これだけ!簡単なのに大人も子供も大好き何個でも食べちゃう☆芋とミンチ割合決め手☆揚げ時短サクッ♪冷凍可

材料 (3~4人分(小ぶり12個))

じゃがいも(中)
3個
合挽きミンチ
200~220g
玉ねぎ
1/2個
塩コショウ
適量
■衣
小麦粉
適量
1個
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切りに、じゃが芋は皮をむき2cm角位に切る。材料揃いました☆

  2. 2

    写真

    じゃが芋は柔らかくつぶせるまで茹でる(ラップをしてレンチンでもok)。

  3. 3

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    2をしている間に、フライパンに薄く油をしき中火にかけ玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    写真

    そこにミンチを入れ、色が変わるまで炒めて、塩コショウを多めにして混ぜ、火を消す。

  5. 5

    写真

    2のじゃが芋を4のフライパンに入れ、じゃが芋をつぶしながら混ぜる(火は消えたまま)。塩コショウを再度する。

  6. 6

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    長さ5cm位の食べやすい大きさの俵型に握って成型する。小判型でも☆

  7. 7

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    小麦粉をふりかけて全面につけて、溶いた卵→パン粉の順につける。

  8. 8

    写真

    180度の油できつね色になるまで揚げる。中身はできているので衣が色付いたらok、すぐにできます☆

  9. 9

    ぜひウスターソース(さらさらのソース)で食べて下さい☆ジュワッと染み込むので本当に美味しく味わえます☆

  10. 10

    *冷凍する際は、工程7で衣をつけた後にラップして☆使う時は凍ったまま揚げて下さい♪

コツ・ポイント

玉ねぎはあめ色になるまで炒める必要はありません、しんなりしたらokなので簡単です☆ウスターソースをつけて食べるのがイチオシです☆成型は、家庭ならではの醍醐味「俵型」がホクサク感伝わる贅沢で勧めです♪が、小判形でも!お好みで♪

このレシピの生い立ち

昔から母が作ってくれた家庭の味。大好きでした☆それを元に肉とじゃが芋の割合を追求した最終系です☆お肉屋さんのコロッケのようにホクホクで、お肉屋さんのコロッケよりお肉が入った、主人子供、お友達も大好きなコロッケ☆とっても単純簡単なのでぜひ☆
レシピID : 2780683 公開日 : 14/09/02 更新日 : 21/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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みるくもか。
作りやすくてとっても美味しかったです!!じゃがいも消費にリピします!
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まちぅ
美味しくて簡単で最高!大好きこのレシピ。
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まちぅ
簡単ですごい美味しい!2日連続で作って写真撮るの忘れてて、パン粉が足りなくなっちゃって💦家族に大好評!ありがとうございます❤