簡単失敗なし☆美味しい定番コロッケ

簡単失敗なし☆美味しい定番コロッケ
200話題入材料これだけ!簡単なのに大人も子供も大好き何個でも食べちゃう☆芋とミンチの割合決め手☆揚げ時短サクッ♪冷凍可

材料 (3~4人分(小ぶり12個))

じゃがいも(中)
3個
合挽きミンチ
200~220g
玉ねぎ
1/2個
塩コショウ
適量
■衣
小麦粉
適量
1個
適量

1

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玉ねぎはみじん切りに、じゃが芋は皮をむき2cm角位に切る。材料揃いました☆

2

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じゃが芋は柔らかくつぶせるまで茹でる(ラップをしてレンチンでもok)。

3

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2をしている間に、フライパンに薄く油をしき中火にかけ玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

4

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そこにミンチを入れ、色が変わるまで炒めて、塩コショウを多めにして混ぜ、火を消す。

5

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2のじゃが芋を4のフライパンに入れ、じゃが芋をつぶしながら混ぜる(火は消えたまま)。塩コショウを再度する。

6

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長さ5cm位の食べやすい大きさの俵型に握って成型する。小判型でも☆

7

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小麦粉をふりかけて全面につけて、溶いた卵→パン粉の順につける。

8

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180度の油できつね色になるまで揚げる。中身はできているので衣が色付いたらok、すぐにできます☆

9

ぜひウスターソース(さらさらのソース)で食べて下さい☆ジュワッと染み込むので本当に美味しく味わえます☆

10

*冷凍する際は、工程7で衣をつけた後にラップして☆使う時は凍ったまま揚げて下さい♪

コツ・ポイント

玉ねぎはあめ色になるまで炒める必要はありません、しんなりしたらokなので簡単です☆ウスターソースをつけて食べるのがイチオシです☆成型は、家庭ならではの醍醐味「俵型」がホクサク感伝わる贅沢で勧めです♪が、小判形でも!お好みで♪

このレシピの生い立ち

昔から母が作ってくれた家庭の味。大好きでした☆それを元に肉とじゃが芋の割合を追求した最終系です☆お肉屋さんのコロッケのようにホクホクで、お肉屋さんのコロッケよりお肉が入った、主人子供、お友達も大好きなコロッケ☆とっても単純簡単なのでぜひ☆
レシピID : 2780683 公開日 : 14/09/02 更新日 : 16/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

233 (205人)

17/06/10

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市販のコロッケは食べない娘。これならパクパクたべました。

tetsucocco

レポありがとうございます☆返信遅くなりすみません。娘様感謝♪

17/06/06

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美味しかったです♡娘もパクパク食べてくれたのでまた作ります☺︎

yupanna

レポありがとうございます☆返信遅くなりすみません。綺麗です~

17/06/02

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ホクホクでひき肉とのバランスも良く家族みんな喜んでくれました。

もにゃ8823

レポありがとうございます☆返信遅くなりすみません。おいしそ!

17/06/12

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久々リピ♪やっぱり美味♪いっぱい食べ過ぎました(*´∇`*)w

かなたま1007

かなたま1007さん☆リピレポ頂け感激です♪今日も素敵献立!

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