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お鍋で1人分！20分でカレーリゾット

お鍋で1人分！20分でカレーリゾットの画像

Description

ご飯を炊き忘れた時でもパパッと一人分、20分あればできちゃうリゾットです。

材料 （1人分）

お米
1/4合強
玉ねぎ
小1/2個
人参
1/3本
カレー粉
小さじ1/2
顆粒コンソメ (又はめんつゆ)
小さじ1.5 (小さじ1)
水
200〜300cc程度
料理酒
大さじ1
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルをひいてお米を洗わないまま入れ、炒める。油がまわったら水を220ccほど加えて弱めの中火で煮始める。

  2. 2

    煮ている間に玉ねぎと人参を粗めのみじん切りにする。

  3. 3

    鍋が沸騰してきたらみじん切りにした野菜とコンソメ、カレー粉を加え、時々かき混ぜながら弱火で煮る。(約10分)

  4. 4

    水分が少なくなってきたら料理酒を加えてアルコールを飛ばすように混ぜる。

  5. 5

    お米の硬さを確認しながら水を足していき、蓋をしてちょうどよい硬さになるまで煮る。

  6. 6

    火を止めたら蓋をして2〜3分蒸らし、できあがり。

  7. 7

    ※2015.1.28 お米の分量を1/2合→1/4強に変更しました。
    (1/4合強で気持ち少なめの1人分)

コツ・ポイント

・水分が少なくなってきたらこびりつかないように木べらなどでかき混ぜる。
・お米がちょうどよい硬さになるまで様子を見ながら水を少しずつ加えながら煮る。
(水の分量は目安なので硬さをみながら調整してみてください。)

このレシピの生い立ち

いくつかのレシピを参考に、辛いのが苦手な自分用に、作りやすい材料と分量で作ってみたので覚書として。
レシピID : 2780987 公開日 : 14/09/02 更新日 : 20/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年9月7日
写真
nosso
人参はすりおろしで☆ぱぱっとできて美味しい～！ヽ(´▽｀)/

作って頂き感謝です♪すりおろし人参で私も作ってみます(^^)

2015年1月25日
写真
すんすん1222
カレー味でパクパクいけました！簡単でよかったです♪

ありがとうございます(^^)人参たくさんでおいしそうですね！

2014年9月15日
初れぽ
写真
にへにへ
簡単にできて美味しかったです！また作ります(*^^*)

簡単に作れる、って大事ですよね！どうもありがとうございます♪

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( )
naffi
お鍋で1人分！20分でカレーリゾット
by naffi