いつもの素麺に飽きたら冷や汁素麺

１．きゅうりは輪切り、なすはイチョウ切りに薄くスライスして塩でしんなりするまで揉んで水で洗う。

２．ボウルに味噌、砂糖、だしの素を入れ水でのばす。

３．２のボウルにすりごま、千切りにしたみょうが、なす、きゅうりを入れて冷や汁の完成。