ご飯がすすむ!豚肉と人参のゴマ味噌炒め

ご飯がすすむ!豚肉と人参のゴマ味噌炒め
実は私人参嫌いデス(笑)そんな私でもこれはたくさん食べちゃう♪ 人参嫌いのお子様に、食べて欲しい一品です☆

材料

豚肉こま切れ
150g
人参
2/3本
大さじ2
味噌
大さじ1
大さじ1
大葉
お好みで
大さじ1

1

人参はそぎ切り(私は薄くしたい、なおかつ下手なので皮むきでやってマス。)豚肉は食べやすい大きさに切っておく。味噌と料理酒を合わせておく。

2

フライパンにごま油を入れて、人参をしんなりするまで炒める。豚肉も色が変わるまで炒める。

3

1で合わせた味噌と酒を2にふりかける。
大体絡んだら火を止め、すりごまを入れて全体に絡める。

4

お好みで大葉を細かく千切りしてのせて
出来上がり♪

コツ・ポイント

人参をしんなりさせることがポイント! ※皆様のつくれぽのおかげで2007.1.7付「野菜のおかず(にんじん)」アクセスランキングで1位になりましたぁ☆★☆ありがとうございま~す! なんと×2、12月28日付け話題のレシピに掲載されました~♪ 本当に嬉しい~!!!

このレシピの生い立ち

学生時代、陸上部マネージャーをしていて、80人の合宿の時に作った選手に大人気のメニューでした☆何かの本に確か載っていたような・・・。
レシピID : 278373 公開日 : 06/09/02 更新日 : 07/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (49人)

17/02/24

写真

簡単でよかったです。ありがとうございます

lyugaloki

簡単でご飯すすみますよね(^ ^)また作ってくださいねー☆

16/04/25

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久しぶりに作りました。すりごまが良く合いますね!ご飯が進みます♡

ユウカ

ありがとうございます!定番にしてくれて嬉しいです☆

14/06/25

写真

ごまが効いてておいしかったです!

虎公雅志

ごまがポイントですよね☆ご飯はすすみましたか♪

13/12/19

写真

砂糖入れて甘めにしました。ありがとうございました★

mikana425

甘めにしたんですねぇ^^ますますごはんがすすみそう♪

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sonakitty 2006年11月13日 17:16
ひなごろさん、こんにちわ~。
sonakittyです。
うちのダンナさんがすごい野菜嫌いで、特に人参がダメなんです。
で、ひなごろさんのこのレシピ、チェックしてたんですよ~。
やっと作りました(^◇^)
お肉のボリュームとゴマ味噌のおかげで、人参の苦味(?)が薄まって
食べてましたよ!!
やったぁって感じです。\(^o^)/
もちろん私は美味しく頂きましたよ。
ご馳走さまでした♪♪
ひなごろ 2006年11月13日 19:46
sonaさん、こんにちは☆
つくれぽありがとうございますっ!
嬉しい~♪野菜嫌いな旦那様が食べてくれたんですね^^
確かに、お肉とゴマ味噌でかなり人参の味が消えます!
人参嫌いさんにはもってこいのレシピだと思ってマス(笑)
もしよければまた作ってみてくださいネ、嬉しいコメント&つくれぽ
本当にありがとうございましたっ( ^ー^)
たまごはん 2006年12月29日 21:53
ひな~!!話題レシピ入り、おめでとう☆☆☆
凄いね!!(*゜▽゜ノノ゛☆パチパチ
これで勢い付いて、またクックに力が入りそうだね(≧m≦)ぷっ!
明日のアクセス数、凄い事になりそうだね♪
これで購読者も増えるぞ~~~☆(*^o^)乂(^-^*)☆ ヤッタネ!!
今日魚長であやにあったよ!お正月あえるかなぁ・・・・・?
気をつけて帰ってきてね!
まずは本当におめでとう~~~☆☆☆
ひなごろ 2007年01月02日 15:16
たまぁ~、ビックリよぉ☆
今久しぶりにクックのぞいたらすごいことになっていました(笑)
なか②レシピって思いつかないんだよねぇ・・・^^;
でもこれは家にいつもありそうな材料で出来るし、ご飯がすすむって
ことがポイントだから是非作ってもらいたいレシピだったんだよね。
たまも是非作ってみてね☆
お正月、あまりにもバタ②しすぎて函館帰るの元旦だったから
正月早々悪いなと思って寄らなかったの~・・・(泣)
今は伊達でゆっくりしてるよ!
お祝いコメ、ありがとうね♪
また会える日を楽しみにしてるよ~!!
でぃた 2007年01月24日 19:48
ひなごろさん、こんにちは~
昨晩はお世話になりました、豚とにんじんのゴマ味噌炒め。
とても美味しかったです♪
質問なのですが、お味噌は何を使ってますか??
私は麦味噌を使ったのですが・・・。
使うお味噌によってどの位味が違うのか知りたいな~なんて思いまして・・。
良かったら、教えてください(*_ _)
そして、また作りまーす♪
ひなごろ 2007年01月24日 20:13
でぃたさん、こんばんは、はじめまして☆
つくれぽありがとうございま~す♪

ところで質問の件ですが・・・
でぃたさんのように研究熱心ではないため、答えることはできませんが、
うちは普通に市販されているお味噌汁用の味噌使ってますよ♪
麦味噌の方が味がまろやかになりそうですね!
また違うお味噌使ってチャレンジしてみてください☆
質問に答えられず、すみません(T_T)
でぃた 2007年01月24日 20:42
ひなごろさん、
お返事ありがとうございます♪
すみません、こちらこそ変な質問でした(x_x;)
美味しかったのでついつい~。
麦味噌じゃないお味噌でも作ってみます♪
ありがとうございました(*_ _)