素がなくてもOK!我が家のチャプチェ☆
作り方
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ポリ袋に豚コマを入れてAの調味料を入れてなじませます。
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3
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2のポリ袋に人参、ピーマン、玉ねぎを入れて調味料をなじませたら袋を閉じて冷蔵庫へ。30分は入れておいた方がいいです
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4
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ポリ袋の野菜に下味が付いたら、春雨を少しかために茹でて水で洗ってザルに上げておきます。
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5
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熱したフライパンにポリ袋の中身を入れて中火で炒めます。肉にしっかり火が通ったら春雨を入れて混ぜ合わせます。
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6
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春雨が混ざったら、味見をして砂糖としょうゆと塩コショウで味を整えます。
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7
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我が家では砂糖としょうゆを大さじ1くらい足して、コショウを多めに振ってスパイシーに仕上げます。豆板醤も合いますよ。
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8
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器に盛り、炒りごまをかけて完成(^^)
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コツ・ポイント
我が家では国産の春雨を使っています。太めの春雨の方が、次の日食べてもぷちぷちちぎれなくて好きです(^^)
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたレシピを、我が家流にアレンジしました(^^)