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外カリっ☆中モチっ☆ハッシュドポテト

外カリっ☆中モチっ☆ハッシュドポテトの画像

Description

外はカリっと中はモチっと☆子供も大好き♡常にリクエスト(*´▽｀*)大人もビールとの相性かなりイイです( *´艸｀)♡

材料 （フライパン1枚分。）

じゃがいも
大2コ(380g位)
塩
小さじ1/2
ブラックペッパー
2~3ふり
片栗粉
大さじ3
溶けるチーズ
50g
こめ油(サラダ油でOKです♪)
大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて一度キレイに洗ってからは、一切お水にはつけません。お水にさらすとじゃがいも同士がくっつかないから。

  2. 2

    じゃがいもは1mm位の輪切りにして、1mm位に千切りします☆

  3. 3

    写真

    ②をボウルに入れ→塩、ブラックペッパーを入れお玉でよく混ぜ合わせ、片栗粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます☆

  4. 4

    ③に最後にチーズを入れざっくり混ぜ合わせます☆

  5. 5

    写真

    フライパンに油をひき④を流し入れ、お玉で上からじゃがいも同士がくっつく様に押し付けます☆

  6. 6

    フタをして中火で5~10分。じっくり焼きます。5分位たつとヘラで少し持ち上げ焼き加減を確認しお好みの焼き色になるまで☆

  7. 7

    大きめのフライ返しがあると便利です♪裏返して→またフタをして5~8分。じっくり焼きます☆

  8. 8

    お好みの焼き加減になったらお皿に盛りつけ出来上がり
    (*´∇｀*)

コツ・ポイント

１つは。レシピ①にあります→じゃがいもを水にさらさない事です☆
2つ目は。レシピ⑥⑦にあります。フタをしてじっくり焼くことです☆カリっモチっになる為です
後、大きさはフライパンで丸々1枚作らなくても小分けにして焼いてもイイですよ♪

このレシピの生い立ち

ハッシュドポテトが大好きで♡デッカイのが食べたい！と言う子供の小さな夢を叶えました
( *´艸｀)
レシピID : 2784990 公開日 : 14/09/08 更新日 : 14/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (4人)
2016年8月29日
写真
ラクラクダ
とてもおいしく頂きました＼(^o^)／♬ご馳走さまです☆☆☆

作って下さり嬉しいです♪お口にあって良かった～♪レポ感謝です

2016年6月5日
写真
こるこ。
ちょと焦げたのが残念でした(o_o)でも美味しかったです♪

焦げると香ばしいの間が難しいよね☆でも定番化してるよね^^♪

2015年6月7日
写真
こるこ。
もう一度作りました(*´ω｀*)ひっくり返すのが難しいです笑

フライパンに2~3個に分けて焼くと返しやすいですよ～*´∀｀

2015年4月27日
写真
こるこ。
家にﾌﾗｲﾊﾟﾝなくて…爆笑　でも味は完璧で美味しかったです♪

お鍋で代用ですか?!美味しそうに出来ましたね!又作って下さい

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amaco・
外カリっ☆中モチっ☆ハッシュドポテト
by amaco・