キクラゲと豚肉の卵炒め

長ネギは斜め切り、キクラゲは水気を切っておきます。しめじは石づきを取ってほぐします。
にんにく、生姜はみじん切りで。

フライパンに油を熱し、溶いた卵を半熟のスクランブルエッグ位まで炒める。
一度フライパンから取り出す。

豚バラ薄切り肉、にんにく、生姜を炒めます。半分位まで火が通ったら、長ネギ、キクラゲ、しめじも加えます。

つゆだくです。
全体に火が通ったら、火を止め、卵を戻します。
器に盛り付け、ごま油をかけてできあがりです。