ゴーヤの梅マヨ和え

ゴーヤは縦半分に切って種を取り出してスライスし、さっと塩ゆでしてザルにあげる。

１が触れるくらいに冷めたら、ぎゅっと絞って水分をとる。

包丁で叩いた梅干しとマヨネーズを混ぜて、２を加えて和える。