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材料を全部HBに入れ、天然酵母パン生地コースでスイッチon!
生地ができたらHBから生地を出し、4等分して濡れふきんをかけて10分ほど休ませる。
ガス抜きしながら成形し、オーブンレンジの発酵機能で40℃で45分ほど発酵させる。発酵機能がなければ常温で。
発酵が終わったらナイフで切り込みを入れ(クープ)、茶漉しを使って強力粉(分量外)をかける。
オーブンレンジを190℃に余熱し、15分~20分焼く。