鳥の丸焼き

鳥の水分をキッチンペーパーで吸い取る。
オリーブオイル、ローストチキンの調味料を手につけて肉に強くこすりながら塗る。

すべての野菜を1センチ角に切る。切った野菜をボールにいれて、塩、コショウ、
ローズマリーを入れ手で揉む。

味をつけた野菜を、鳥のお腹にパンパンに詰め込む。詰めたら、中身が出ないように太い串で刺す。絶対に隙間がないようにする。

オーブンの皿の上にクッキングシートをひいて、オイルをひいて肉をのせる。肉の横に余った入りきらなかった野菜をのせて、にんにくを散らす。

オーブンにいれて90分やく。

焼いているときに肉汁がでたら、スプーンで肉についてかける。