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＊コクうま♡贅沢な発酵バタークッキー＊

＊コクうま♡贅沢な発酵バタークッキー＊の画像

Description

ちょっとリッチな材料を使って…♡まるでお店で買ったような味わいの、贅沢手作りクッキーはいかが？

材料 （約20枚分）

発酵バター(無塩)
70g
ブラウンシュガー
50g
卵黄
1個分
バニラエッセンス
少々
薄力粉
100g
アーモンドプードル
20g

作り方

  1. 1

    【前もって準備】
    ・発酵バターは室温に戻す(または電子レンジで20～30秒温め、やわらかく)
    ・オーブンを170℃に予熱

  2. 2

    ボウルに発酵バターを入れ、なめらかなクリーム状になるまで泡立て器などで混ぜる。

  3. 3

    2にブラウンシュガーを加えてなめらかになるまですり混ぜ、卵黄を加えさらに混ぜる。

  4. 4

    さらにバニラエッセンス、薄力粉とアーモンドプードルを加え、ゴムベラや木べらで切るようにさっくり混ぜる。

  5. 5

    4をひとまとめにし、ラップにくるんで冷蔵庫で約1時間休ませる。

  6. 6

    4を6～8mmの厚さにのばし、好みの型で抜く。オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15～20分焼く。

  7. 7

    ＊焼き時間は、オーブンによって異なるので調整してください(^^)

  8. 8

    2014.9.10 バターの分量変更しました＊

コツ・ポイント

バターは無ければ普通の無塩バターでも大丈夫ですが、出来れば発酵バターを！！！香りやうまみがぐーっとアップします(*´˘`*)♡
生地は休ませたすぐ後は扱いやすいですが、時間がたつと手の熱でやわらかくなるため、素早く型抜きしてください＊

このレシピの生い立ち

発酵バター＆ブラウンシュガーをゲットし、何か美味しくて簡単なお菓子レシピを！と思い考えてみました。
レシピID : 2788018 公開日 : 14/09/08 更新日 : 14/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年2月13日
初れぽ
写真
あいす39
生地がふわっとしてて 美味しかったです。

レポ感謝♥ハート型可愛い(●´ω｀●)！またぜひ作ってね♥

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＊mikkuma＊
＊コクうま♡贅沢な発酵バタークッキー＊
by ＊mikkuma＊