まるでデパ地下!!カボチャの彩りサラダ。
作り方
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ボールに玉ねぎをすりおろす。そのボールにドレッシングの材料の塩、酢、砂糖、ブラックペッパーを入れ準備をしておく。
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3
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ベーコンを2ミリ角に切り、フライパンにオリーブ油を入れ、油が温まったらベーコンを投入しカリカリになるまで炒る。
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4
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②のボールに③のカリカリベーコンを油ごと入れて、ドレッシングの完成。
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5
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少し多めの油をフライパンに入れ、カボチャと人参を揚げ焼きする。火が通ったら、油を切り、温かいうちにドレッシングに入れる。
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6
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残りの野菜もドレッシングと和えて、完成。温かいうちに食べても、冷やしてもおいしく頂けます。
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この度、2016/9/6発売の「厳選!野菜の作りおきレシピ」に掲載していただきました。ありがとうございました♡♡
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コツ・ポイント
カボチャじゃなくても、さつまいもとか、蓮根とかでも美味しいと思います。
私はセロリとか水菜とかも入れてます。
ベーコンが多めだと美味しい。
私はセロリとか水菜とかも入れてます。
ベーコンが多めだと美味しい。
このレシピの生い立ち
デパ地下のカラフルなサラダが食べたくて、パーティーとかに大好評!!