ジャーマンポテサラ

男爵いもは皮を剥いて、1つを6等分する位大きめに切る。

芋は、塩を入れた湯でしっかりと茹でたら、お鍋の湯を捨てて粉ふきいもにする。バットにあけて粗熱を取っておく。

きゅうりは薄切りにし、塩をして水気を絞っておく。

フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒めてから、チンした玉ねぎも加えてしんなりするまで炒める。

バットにあけて粗熱をとる。

あらかた熱がとれたら大きめのボールに具材を入れ、☆の調味料で和える。冷蔵庫でしっかり冷やすとより美味しいです！