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やみつき水茄子の簡単サラダ感覚浅漬け

やみつき水茄子の簡単サラダ感覚浅漬けの画像

Description

水茄子の美味しい季節です★アクが少なく水分の多い水茄子は生食が一番美味しいですね‼︎とってもフルーティな簡単浅漬けです。

材料 （2〜3人前）

水茄子
2本
すりおろししょうが(チューブ可)
小さじ1
昆布茶(粉末)もしくは細かく切った昆布
小さじ1
塩(出来れば天然塩)
小さじ3分の1
白だし
小さじ1
白すりごま
お好みで
 
 

作り方

  1. 1

    水茄子のヘタを取り、切り口に十字の切り込みを入れて、手で縦4つに割ります。
    手で割ることで味がしみやすくなります。

  2. 2

    写真

    ポリ袋に、白すりごま以外の材料をすべて入れ、袋にたくさん空気を入れた状態で手で袋の口をしっかり留めシャカシャカ振ります。

  3. 3

    写真

    全体にまんべんなく調味料が回ったら、力を入れすぎずに、ギュっと空気を抜いて口を留めます。

  4. 4

    一晩冷蔵庫に寝かせたら完成。
    盛り付ける時に、白すりごまをかけてどうぞ。

    お好みでオリーブオイルをかけても。

  5. 5

    写真

    2014.10.1
    ナスのレシピカテゴリに追加されました。
    ありがとうございます。

  6. 6

    写真

    2014.10.19
    水ナスのレシピ人気TOP10入りしました！
    6位です★
    ありがとうございます！

  7. 7

    2015.7.19『水ナス』レシピ人気検索で１位になりました★
    ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ

  8. 8

    写真

    2015.9.12.話題のレシピになりました！ありがとうございます♪( ´▽｀)

コツ・ポイント

水茄子は柔らかいので、しっかり揉み込む必要無し。袋を振ってから、空気を抜いた袋の圧でも十分味が入ります。

※サラダ感覚で中は水茄子自体の甘さを味わえる様4つに割いてますが、しっかり味が好みなら8に割いて塩分を増量して下さい。

このレシピの生い立ち

常に健康と美容に関するレシピを考案中。
水茄子の美味しい季節になったので、シンプルに水茄子の美味しさがよくわかるレシピを載せました。
茄子には血圧・血糖値の正常化、生活習慣病・動脈硬化予防等沢山の嬉しい栄養が詰まってます★
レシピID : 2791164 公開日 : 14/09/10 更新日 : 23/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (23人)
2023年7月8日
写真
びぃころ
毎年お世話になってます♡ 味見用のつまみ食いが止まらないので多い目で作ってます(*´ｪ`*)
#野菜

毎年作ってくださってありがとうございます！！味見という名のつまみ食いで出来上がる量が減るの、すごい分かります(*´艸`)

2022年5月30日
写真
ちゃむむ。
漬けるだけで簡単♪最高に美味しかったです！！ この夏またお世話になります(*´艸`)
#水なすを美味しく #水茄子の食べ方 #浅漬けの素要らず #夏に食べたい

素敵なレポありがとうございます♡ 美味しそうで、写真越しにおひとつつまみたいくらいです！ ‎(∩❛ڡ❛∩)♡

2019年7月14日
写真
しげくん☆
水茄子ってこんなに美味しいと思ってなかったです！

シンプルに食べるの美味しいですね(๑♡ᴗ♡๑)レポ感謝です！

2018年8月19日
写真
しまくまこ
ある物で拵えることが出来て嬉しいな。明日が楽しみです♡

簡単なのが1番ですね〜♡おいしくなぁれ！ありがとうございます

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