ベルペッパーの肉詰め
Lei14
作り方
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1
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ベルペッパーを2等分して中の種と白い部分を取り除く。
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2
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半分に片栗粉を適量振り掛ける。
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3
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写真のように重ね合わせてよく振ると、片栗粉が全体に行き渡りやすいです。
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4
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みじん切りにした玉ねぎとひき肉、卵を良く混ぜる。
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5
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3のベルペッパーに4を詰める。しっかり押し付けるように詰めると焼いたときに崩れにくい。
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6
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こんな感じ。
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7
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フライパンに油をひき、ひき肉が見えている面を下にして、少し焦げ目がつくくらいまで焼く。
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8
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ひき肉が見えている面に焦げ目がついたらひっくり返す。フライパンに水を流し入れて、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
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9
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全体に火が通ったら取り出す。
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10
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別の鍋に*を入れて火にかける。8のフライパンに残った水分（肉汁）も少し混ぜると良い。温まったら、9にかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
ベルペッパーに中身を詰めるときに、しっかり押し付けるように詰める。また、ベルペッパーは、立てたときに水平になる方向に切ると、焼くときに安定する。
このレシピの生い立ち
ピーマンよりベルペッパーのほうが大きいので安定性も良い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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