シャキシャキ!コリンキーのザーサイ炒め

シャキシャキ!コリンキーのザーサイ炒めの画像

Description

【キャリアカフェ】9/13セミナーでご紹介したレシピです^^
ねぎをたっぷり加える事が美味しさのポイントです!

材料 (3~4人分)

100g
50g(約1/2本)
大さじ1/2
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ザーサイの塩抜き(約20分)をして千切りにする。

  2. 2

    コリンキー、長ねぎを同じ長さにそろえて千切りにする。

  3. 3

    豚バラ肉を短冊切りにし、塩・胡椒をふり軽く揉み、しっかりと下味をつける。

  4. 4

    フライパンに油大さじ1/2をひき、弱~中火で豚肉を少し色つくまで炒める。

  5. 5

    コリンキー、長ねぎを入れて強火で一気に炒め、油が全体にまわったら、ザーサイを入れる。

  6. 6

    ねぎが少ししんなりしていれば出来上がり!

コツ・ポイント

☆コリンキーは生でも食べられるので、中まで火が通っていなくてOK
☆ザーサイの塩抜きの加減で、塩胡椒などで味を調えてください。
☆豚肉にしっかり下味をつけると、美味しく出来上がります。

このレシピの生い立ち

キャリアカフェでご紹介したレシピです!
詳細はこちら↓
『キャリアカフェ~自分いろに輝いて~』
http://www.career-as.com/
『有機野菜の宅配サービス ベジリンク』
http://vege-link.com/
レシピID : 2795122 公開日 : 14/09/13 更新日 : 14/09/13

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