☆大葉入りつくね☆減塩レシピ
☆栄養士のれしぴ☆
作り方
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1
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長ねぎ、大葉葉みじん切りに♪
ボウルに材料を入れ、よくこねる♪
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2
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●の調味料でたれを合わせておく♪
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3
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フライパンに油をひき、
六等分にして丸めたつくねを焼く♪
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4
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焼き目がついたら裏返して♪
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5
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水大さじ1を加え、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする♪
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6
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●のたれを入れて、
水溶き片栗粉でとろみをつけたら♪
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7
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出来あがり♪
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8
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コツ・ポイント
たれには醤油を使わず、追いがつおつゆ使用することで塩分の量を抑えることができます。
つくねのたねに大葉を加え、味にアクセントをつけて食べやすくしました♪
つくねのたねに大葉を加え、味にアクセントをつけて食べやすくしました♪
このレシピの生い立ち
ミツカンさんとのコラボ本に、追いがつおつゆを使用した減塩レシピを考えました。
☆栄養士のれしぴ☆
