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さつまいもご飯

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Description

9月になりさつまいもが美味しい季節になりました！さつまいもの素朴な味わいが楽しめるご飯です。

材料 （6人分）

さつまいも
大2本
白米
2号
玄米
2号
酒
40ml
黒糖
40g
水
80ml
塩
2g
ほんだし
5g
ごま塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもを皮を剥き1cmくらいの輪切りにしてからそれをさらに4等分に切り、さつまいもは水にさらし、アク抜きをする。

  2. 2

    白米と玄米をよく洗う

  3. 3

    4合のところにお水を合わせる。

  4. 4

    写真

    鍋に水80ml黒糖40g酒40ml塩2gほんだし5gを入れ弱火で合わせる。

  5. 5

    写真

    洗ったお米の中に鍋で合わせた出汁を入れ、さつまいもを入れる。

  6. 6

    玄米モードでセットして、ご飯を炊く。

  7. 7

    写真

    最後にごま塩を少しふって出来上がり

コツ・ポイント

お米を炊く時の注意はさつまいもを入れない時のお水の量でみてね！

このレシピの生い立ち

ほんのり甘いさつまいもご飯が食べたくて自分なりに考えてみました。
レシピID : 2797805 公開日 : 14/09/15 更新日 : 14/09/16

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さつまいもご飯
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