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さつまいもは皮をむいて一口大にきって水にさらす。きゅうりは薄切り塩でもむ。マカロニは茹でる。
さつまいもを茹でる。竹串がすっと通るまで。マカロニ、ダイズ、コーンをまぜる。
②に水気をきったきゅうりを加え、さつまいもも崩れないように混ぜる。
③にマヨネーズ、酢、さとう、塩コショウを入れてふんわり和え、すりごまをかけたらできあがり!