サンマのつみれ汁
たんたんといっしょ
作り方
コツ・ポイント
・濃縮出汁は、昆布ベース等の白だしがオススメです。個人的には、「たつっと浜だれ」も合うような気がします。
・サンマはまるのまま買ってきて、自分で捌いた方が安く上がりますが、今の時期は魚屋さんにすり身で売ってたりもします。
・サンマはまるのまま買ってきて、自分で捌いた方が安く上がりますが、今の時期は魚屋さんにすり身で売ってたりもします。
このレシピの生い立ち
☆ 旬の青魚を簡単に頂きたくて作製。
☆ 邪道かもしれませんが、すり身には片栗粉も味噌等の調味料も加えてません。完全に手抜きです。
☆ 魚の活きがいいと、多少手抜きをしても、それなりに美味しく出来上がります。
☆ 邪道かもしれませんが、すり身には片栗粉も味噌等の調味料も加えてません。完全に手抜きです。
☆ 魚の活きがいいと、多少手抜きをしても、それなりに美味しく出来上がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たんたんといっしょ
