香ばしい☆とうふステーキ

とうふはペーパータオルにくるんで重しを置き、水切りする。時間のないときはラップなしで、レンジで3分程度チン☆

しめじは石づきをとる。たまねぎは薄切りにする。ねぎは小口切りにする。

★の調味料を合わせておく。

④のとうふに軽く塩こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。（小麦粉をまぶすことで、表面をカリッと焼き上げることが出来ます）

フライパンにバター10gを入れ、とうふの両面がきつね色になるよう、中火でこんがり焼く。焼けたらお皿に盛る。

フライパンに残りのバター10gを入れ、しめじとたまねぎを炒める。

⑧に万能ねぎをちらして出来上がり。