サクサク！さつま芋とキャベツのサラダ

キャベツは千切りにし、盛り付け用の器に盛っておく。

さつま芋は太めのマッチ棒くらいに切り、水に10分ほどさらして水を切る。1とは別の皿に広げる。

2にラップをしてレンジに掛ける。600ｗで2分30秒前後。サクサク感が残る程度まで加熱する。

ベーコンは3ｍｍ幅に切り、サラダ油でカリッとなるまで炒める。(油はねに注意！)

フライパンの火を止めて砂糖と塩を加えてかき混ぜる。その後酢を入れて更に混ぜる。（酢を先に入れると蒸発するので注意！）

6をキャベツとさつま芋の上から掛ける。お好みで黒こしょうを掛ける。