野菜たっぷりドライカレー

野菜たっぷりドライカレー
たくさんのつくれぽとっても嬉しいです!!本当にありがとうございます(*^^*)


材料 (2人分)

合いびき肉
100g
かぼちゃ
1/8個
なす
1本
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
ピーマン
1個
塩・こしょう
適宜
カレー粉・小麦粉
各小さじ2
固形スープの素
1/2個
1/2カップ
ソース・ケチャップ
各大さじ1
2個

1

野菜はすべてみじん切りにします。フライパンに油を熱して1の野菜を炒め、しんなりしてきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒め合わせます。

2

ひき肉の色が変わったら塩・こしょうを加え、次にカレー粉と小麦粉をふり入れてさらに炒めます。

3

スープの素を指でくずして加え、湯とソース、ケチャップの順に加えます。

4

煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。

5

器にご飯を盛り、4をかけ、その上に目玉焼きをのっけて出来上がり~!

コツ・ポイント

野菜はあるもの何でも入れちゃっていいですよ!カボチャを入れると甘みが出ておすすめっ☆
カレー粉はルーを細かく刻んで使っても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物のちょっとしかない野菜たちを使い切りたくて。
レシピID : 280526 公開日 : 06/09/11 更新日 : 15/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,994 (3,473人)

18/03/10

写真

ドライカレーに野菜、目玉焼きで美味しいかったです。れ

あずき1951

ありがとうごさいます(*^^*)

18/03/07

写真

野菜の甘みがとてもでました。クミンも入れてみました!

クックCG2NFA☆

ありがとうごさいます(*^^*)

18/03/07

写真

簡単に美味しく出来ました!また、リピさせてください

なるすけさん

ありがとうごさいます(*^^*)

18/03/07

写真

家族全員美味しいと言うドライカレー普通のカレーよりヘルシーで好き

꒰。•◡•。꒱ヒロエ

ありがとうごさいます(*^^*)

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chia 2011年06月03日 16:19
アヒル8870さん、はじめまして^^
固形スープの素は私は基本コンソメを使ってますが、たまにチキンを使う時もあります。
どちらを使っていただいても美味しく頂けると思いますよ!

つくれぽお待ちしてますね~♪
かぽちゃんちん 2012年05月18日 13:09
写真撮り忘れて一気に食べてしまいました(~_~;)

オーガニックのサツマイモを何とかしたくてかぼちゃの変わりに作ってみたら凄い美味!カナダ人の旦那も凄く美味しいと褒めてくれました☆またリピします!
chia 2012年05月18日 13:22
かぽちゃんちんさん、こんにちは!
作っていただいてありがとうございます^^

さつま芋もかぼちゃみたく甘みが出ていいですよね!
ご主人カナダの方やなんて素敵~☆
リピ大歓迎なんでよろしくお願いしますね♪
Profile sariikun 2013年08月08日 09:55
ソースはとんかつソースでも大丈夫ですか?
chia 2013年08月08日 16:15
sariikunさん、初めまして♪

お返事遅くなってごめんなさい!!

とんかつソースでも、美味しくできると思いますよ〜!
むしろコクが出て、もっと美味しくなるかも☆

ぜひ、またレポお待ちしてますね〜(*^^*)
Profile maritori 2015年06月30日 13:57
はじめまして^ ^先日作らせて頂いてとっても美味しかったのでまた作ろうと思います!旦那がかぼちゃが苦手なのですがかぼちゃを入れないとドロっとした感じがなくなる感じがするんですがジャガイモを代用してもいいでしょうか?
Profile maritori 2015年06月30日 14:08
はじめまして^ ^先日作らせて頂いてとっても美味しかったのでまた作ろうと思います!旦那がかぼちゃが苦手なのですがかぼちゃの代わりにジャガイモを代用してもモタっと感はでるのでしょうか?かぼちゃを入れた時にモタっと感が出て美味しかったのです^ ^
chia 2015年06月30日 23:29
maritoriさん、はじめまして!

ドライカレー作っていただいたみたいで嬉しいです(^^♪
確かにカボチャを入れるとモタッとして美味しいですよね☆
カボチャを入れた時と全く一緒にはならないかもしれませんが、ジャガイモでも煮崩れするくらい火を通せばドロッとはすると思いますよ!
カボチャの苦手なご主人さんにも気に入ってもらえるといいですね☆

Profile クック2P3DRQ☆ 2018年02月27日 17:20
これから作ります!
かぼちゃやナスは皮ついたままでいいですか?
chia 2018年02月27日 21:53
クック2P3DRQさん、ご質問ありがとうごさいます(*^^*)
お返事遅くなってすみませんm(__)m
南瓜は皮付きで大丈夫ですが、ナスは軽く剥いておいた方がいいかと思います*
もう作ってしまっていたらごめんなさい!!
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