ビーンズ&野菜入りケークサレの画像

Description

豆乳入り生地にミックス豆と野菜とソーセージが入った、彩りきれいで栄養バランスのとれたケークサレです。(米粉100%)

材料 (7cm×17cmのパウンド型1台分)

2個
A オリーブ油
大さじ1
100ml
大さじ3
A 塩、こしょう
各少々
100g
1/4個
ミックス豆
30g
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草はサッと下茹でしてから2〜3cmの長さに、アスパラガスは根本とハカマ(三角の部分)を取って2cmの長さに切る。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ソーセージは3〜4等分にそれぞれ切る。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火で温め、玉ねぎを炒めてしんなりしてきたらアスパラガスとソーセージを加え1分程炒める。

  4. 4

    3に、ほうれん草とミックス豆とを加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    ボウルにAの卵を溶いたら残りを加えてよく混ぜ、Bを加えてさらによく混ぜ合わせる。4の2/3を加えて全体を混ぜ合わせる。

  6. 6

    オーブンシートを敷いたパウンド型に5を流し入れ、4の残りの1/3を上にのせ、180度に温めたオーブンで約30分焼く。

コツ・ポイント

豆乳の代わりに牛乳を使っても良いです。旬やお好みの野菜でお試し下さい♪

このレシピの生い立ち

米粉のエキスパート・料理研究家今別府靖子先生が考案!
レシピID : 2807971 公開日 : 14/10/22 更新日 : 14/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (10人)
写真
ディナーカレー
ベーコン、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじん、トマト。おいしかったです!

具だくさんでおいしそう!ありがとうございます☆

写真
popopon399
休日の朝食によく作ってます。上にたっぷりチーズをのせて☆

チーズを乗せるのもおいしそう!ありがとうございます☆

写真
zyambo
おから、カボチャ、エリンギなども入れて。モチモチで美味しかった。

とってもおいしそう!ありがとうございます♪

写真
クックSXM10J☆
オクラが可愛くトッピングできました。

オクラとトマトのトッピングいいですね☆ありがとうございます!