プルーンピューレDEスウィートブール
きのこりぼん
作り方
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1
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クッキー生地はすべてまぜて、絞り袋に入れて冷蔵庫で寝かしておく。
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2
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ホームベーカリーで１５分捏ねてもらう。ボールに移し一次発酵。
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3
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２倍くらいに膨らんだら、フィンガーテストして戻ってこなければＯＫ！！
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4
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９分割（４４ｇ）にして、ベンチタイム１５分
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5
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空いてる時間に、オーブンシートの上にアルミの準備。
クッキー地がなだれてしまわないように・・・
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6
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ベンチタイム後
丸めなおして、２次発酵。
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7
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一回り大きく膨らんだらＯＫ！！
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8
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クッキー生地を上にのせて焼きます。
焼くと自然に下がってくるのでトップだけでもＯＫ！！
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9
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２００℃に余熱したオーブンで１９０℃に下げて１８分焼きます。
途中、焼きむら防止に場所をいれかえて＾＾
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10
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網の上で、粗熱とってね。
すぐより、クッキー地が冷めて中があたたかいのが美味しいです。
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11
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裏はこんな感じです。
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コツ・ポイント
・クッキー地は、先に作り寝かしておくこと。
・緩い生地なので、小麦粉を手に取りながら行う。・ご家庭のオーブンによって多少焼き時間調節してください。（１４分くらいで一度向きを変えてみる。）・クッキー地は焼いているうちに下がってくるので頂上
・緩い生地なので、小麦粉を手に取りながら行う。・ご家庭のオーブンによって多少焼き時間調節してください。（１４分くらいで一度向きを変えてみる。）・クッキー地は焼いているうちに下がってくるので頂上
このレシピの生い立ち
大好きなスウィートブールだけど、カロリーが気になるので プルーンピューレで美味しく出来たらいいのになぁ～と思い作りました。
子供たちも大好きなので、大喜びです！！
子供たちも大好きなので、大喜びです！！
きのこりぼん
