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鶏挽肉と筍、椎茸のレタス包み『プースン』

鶏挽肉と筍、椎茸のレタス包み『プースン』の画像

Description

プースン？聞きなれない料理ですが、ヘルシーで美味しい中華料理（？）です。
パーティーなどで出すと、喜ばれます！

材料 （３～４人分）

○鶏ひき肉
３００g
○茹で筍（みじん）
１００ｇ
○椎茸もしくはシメジ（みじん）
１００ｇ
〇にんにく（みじん切り）
少々
○ショウガ（みじん）
少々
ワンタンの皮（千切りにして揚げる）
適量
レタス
１個
塩
１つまみ
☆酒
大さじ２
☆醤油
大さじ１
☆砂糖
大さじ１
☆中華スープ
１カップ
☆片栗粉
小さじ４

作り方

  1. 1

    ○印を適量の油でいため、☆印の合わせ調味料を入れ、あんを作る。

  2. 2

    千切りレタスを皿に敷き、その上に１のあんと、千切りにして揚げたワンタンの皮を載せる

    以上、出来上がり！！

  3. 3

    写真

    【備考】
    レタスを切らずにそのままで、肉に巻いて食べても美味しいです！

コツ・ポイント

あんを作るときの油は、ごま油を使うと香りがよくなります。
鶏挽肉と筍、椎茸ではなく牛挽肉や筍、椎茸、くわい、玉ねぎなどを入れて提供する中華料理店もあるようです。

このレシピの生い立ち

海外駐在経験があって料理上手、おもてなし上手の叔母から教わった料理です。
叔母の孫は、叔母がこの料理を作ると飛び跳ねて喜ぶそうです。美味しいからね！！
野菜がたくさん摂れてヘルシーなので、是非、試してみてください。
レシピID : 2811701 公開日 : 14/09/25 更新日 : 16/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年4月29日
写真
ネコロニー
タケノコと椎茸はあえてみじん切りでなく細切りで食感を残しました。レタスは手で千切りました。簡単で美味しいですね！
#鶏ひき肉でヘルシー #タケノコの季節に
2014年10月14日
初れぽ
写真
umedakeni
豚挽き肉で(*^^*)お野菜たっぷり取れて旦那様にも好評でした♪

美味しそう！旦那様にも喜んでもらえてよかった(≧▽≦)！！

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( )
goldoha
鶏挽肉と筍、椎茸のレタス包み『プースン』
by goldoha