鶏挽肉と筍、椎茸のレタス包み『プースン』
Description
プースン?聞きなれない料理ですが、ヘルシーで美味しい中華料理(?)です。
パーティーなどで出すと、喜ばれます!
パーティーなどで出すと、喜ばれます!
材料
(3~4人分)
300g
100g
○椎茸もしくはシメジ(みじん)
100g
〇にんにく(みじん切り)
少々
○ショウガ(みじん)
少々
1個
塩
1つまみ
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆中華スープ
1カップ
小さじ4
作り方
コツ・ポイント
あんを作るときの油は、ごま油を使うと香りがよくなります。
鶏挽肉と筍、椎茸ではなく牛挽肉や筍、椎茸、くわい、玉ねぎなどを入れて提供する中華料理店もあるようです。
鶏挽肉と筍、椎茸ではなく牛挽肉や筍、椎茸、くわい、玉ねぎなどを入れて提供する中華料理店もあるようです。
このレシピの生い立ち
海外駐在経験があって料理上手、おもてなし上手の叔母から教わった料理です。
叔母の孫は、叔母がこの料理を作ると飛び跳ねて喜ぶそうです。美味しいからね!!
野菜がたくさん摂れてヘルシーなので、是非、試してみてください。
叔母の孫は、叔母がこの料理を作ると飛び跳ねて喜ぶそうです。美味しいからね!!
野菜がたくさん摂れてヘルシーなので、是非、試してみてください。