＊なすとエリンギの和風白味噌グラタン＊
Description
とっても簡単で美味しい♪それに豆腐ベースで野菜のみのグラタンなので、めっちゃヘルシー＊具材を変えて作るのもOK〜♪♪
そーちゃんmama♪
作り方
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1
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★のついた材料をミキサーにかけます。
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2
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ミキサーがない場合は豆腐をヘラなどで細かくつぶして、牛乳に白味噌を溶かしたものと混ぜればオッケ〜です♪
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3
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野菜を切ります。
なすとエリンギは食感を楽しむため、小さくきりすぎないようにしますょう。
玉ねぎはスライスしてください。
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4
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鍋を温めてバターを入れ、中火でなす→エリンギの順番で炒めます。
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5
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6
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なすとエリンギに少し焦げ目がついてきたら、最後に玉ねぎも一緒に中火で炒めます。
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7
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玉ねぎがしんなりしてきたら火を止めます。
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8
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そこに先程つくった★を入れます。
もう一度、弱火で絡ませながら混ぜ合わせていきます。
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9
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グツグツ煮えてきたら、スライスチーズを2枚加えて溶かしながら混ぜ合わします。
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10
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チーズがしっかり混ざったらここで少し味見をしておいてください。
白味噌を足したり、好みの味に調整してください。
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器に移します。
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チーズとパン粉をトッピングして、トースターorオーブンでパン粉に焦げ目がつくまで焼きます。
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最後にパセリを軽く振りかけて完成♪
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コツ・ポイント
コツはありません!
味は好みで調整してくださーい♪
白味噌濃い目にしたり〜、コンソメ入れて洋風にしてみたり‥
味は好みで調整してくださーい♪
白味噌濃い目にしたり〜、コンソメ入れて洋風にしてみたり‥
このレシピの生い立ち
産後のダイエットメニューのレシピのひとつです(*´꒳`*)b
そーちゃんmama♪
