直火炊き・健康レシピ☆雑穀入り中華おこわ

干し椎茸を水で戻しておく。もち米を洗ってザルに上げ、よく水を切っておく。

焼豚、人参、干し椎茸、茹でタケノコを７ｍｍ角に切る。生姜はみじん切りにする。

かまどご飯釜にごま油を熱し、生姜のみじん切りを炒める。

全体がしんなりとしたら、もち米を加えてざっと炒める。

雑穀ミックスも加えて炒め、【a】加えて軽くかき混ぜて蓋をする。

火にかけて中火～強火で沸騰させる。（１０～１１分が理想的）沸騰して湯気が上がったら火を消し、そのまま１５分蒸らす。