肴、準備よし!煮物三種その3

肴、準備よし!煮物三種その3
いつものきんぴらに豚肉やこんにゃくを加えてちょっと豪華にしてみました。

材料

ごぼうのささがき
1本分
人参
5cmくらい
揚げ
1枚
こんにゃく
小1個
豚薄切り肉
50~80g
唐辛子輪切り
適量
みつばとか白ごま
適量

1

ごぼうはささがき、人参は細切り、揚げは湯通しして細切り、こんにゃくも細切り、豚肉は斜めに細切り

2

鍋(フライパンでもOK)にごま油を入れてごぼうとにんじんを炒める。しんなりしてきたら、肉、こんにゃく、揚げを入れて炒める

3

出汁80~100cc 醤油大3.5 みりん大3 酒大3 塩ひとつまみを入れて汁気がなくなるまで炒め煮します。

4

出来上がりにお好みで三つ葉の切ったもの、白ごまをたっぷり入れてさっと混ぜてください。

コツ・ポイント

ささがきが面倒でしたら、もうささがきになってるものを使ってください。こんにゃくはしらたきでやっても美味しいです。干ししいたけなんかもいいですよ。

このレシピの生い立ち

とにかく金平が大好物な彼なんで、いろんなバリエーションで作ります。
レシピID : 281359 公開日 : 06/09/13 更新日 : 06/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

07/09/09

写真

ちょっと贅沢な感じのきんぴら♪三つ葉がとっても美味で♡肴ですね~

ホシノカケラ

お酒が進みますね!具を変えるとまた違った感じに…

07/03/14

写真

それぞれの具のうまみが出ていて、とてもおいしかったです^^

ゆうまおママ

ありがとう!また作ってみてね♪

07/02/02

写真

いつものきんぴらと違って豪華に~!とても美味しいです~

リナリオ

06/09/24

First tsukurepo mark
写真

パーティー用に作りました。 庭のまだ緑色のみかんを飾りました。

ローザリアン

素敵な盛り方ですね!参考にします!

リナリオ 2007年02月02日 21:22
あさぎ さん、はじめまして、こんばんは~
豚肉の旨味が出てとても美味しいきんぴらでした~^^
栄養満点でとても美味しい~!
嬉しいレシピありがとうございました~
ご馳走さま~(*´∇`*)
林ゆう子 2007年02月03日 00:04
ありがとうございます。
私はなんかコメントつけれないのか、書いても反映されてなくて。
リナリオさんのあったかいレシピも参考にさせていただきます。
また、いらしてね。