水菜の梅ごま生姜和え

水菜の梅ごま生姜和え

Description

ほんのり梅風味。さっぱり野菜の副菜です。

材料 (2人分)

水菜
100g
人参
1/2本
小1と1/2
●梅干し(甘くない物)
大きめ1個
●砂糖
小2/3
●おろし生姜
1/2~1かけ分(好みで)
大1

作り方

1

梅干しは叩いてペースト状にする。●をボウルに合わせておく。

2

水菜は根元を落として3~4cmにカットする。人参も同じくらいの長さで細切りにする。

3

2を熱湯に入れて、水菜がしなっとするまで軽く湯がく。

4

ざるにあけて水を切り、上から軽く押さえて水気を絞る。

5

●で和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

味付けは、梅干しの塩分と好みにより調節して下さい。

このレシピの生い立ち

冬越しした水菜に新しい葉っぱが出てきたので、好みの和え物にしてみました。
レシピID : 2813748 公開日 : 15/03/08 更新日 : 16/02/21

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (22人)

19/02/20

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えのきも追加して作りました◎

クック3IJVP1☆

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

18/11/12

写真

水菜が安い季節がやってきて嬉しい〜♡倍量作ってお弁当にも◡̈♥︎

クック3IJVP1☆

いつもありがとうございます♡

18/10/31

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生姜と梅干しはピッタリ!♡美味しい〜♡

クック3IJVP1☆

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

18/10/12

写真

えのきと和えました、とてもさっぱりで美味しいです!

かわぐち?

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

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