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鮭と野菜のソテー☆にんにくバター醤油味☆

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Description

鮭と焼き野菜の美味しいソテー☆にんにくバター醤油で香り良し!!見た目もちょっとだけ豪華☆ でも、簡単にすぐ出来ちゃいますよ(^O^)

材料 （２～３人）

鮭
２～３切れ
ナス
２本
しめじ
小１パック
塩胡椒
適量
○バター
１０～１５ｇ
○にんにく
スライス１～２個
○醤油
大さじ１～１．５
○みりん
小さじ２
万能ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    ナスの皮を少し剥いて輪切りにしたら水でアク抜き。しめじは、ほぐしておきます。
    鮭の両面に塩と粗引き胡椒を振ります。

  2. 2

    写真

    フライパンで鮭を焼き始めます。少し経ったら、油（分量外）を鮭と反対側で熱し、野菜もいれ、軽く塩と粗引き胡椒を振ります。

  3. 3

    写真

    野菜がしんなりしたら鮭をひっくり返し、野菜も大きく混ぜます。焦げないように注意しながら、火を通し、器に盛りつけます。

  4. 4

    同じフライパンに、バターとスライスにんにくを入れ中火で熱します。ニンニクが色付いたら、醤油とみりんを入れ、火をとめればソースの完成☆

  5. 5

    写真

    盛りつけたお皿に、ソースを添え、小口切りの万能葱を散らせば出来上がり☆

  6. 6

コツ・ポイント

鮭は、塩味がついてないものを使います。鮭に火が通るまで時間がかかるので、鮭の片面が焼けてきた頃に野菜を入れると丁度良いです(*^^) ソースは、１人分で「バター５ｇ、醤油大さじ半、みりん小さじ１程度」が適量なので、人数に合わせて調整して下さいね(^O^)

このレシピの生い立ち

お肉のニンニクバター醤油ソテーが好きなので、お魚でも(*^^)
レシピID : 281380 公開日 : 06/09/13 更新日 : 06/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年4月28日
写真
ちいちゃいりばー
フライパン１つでできるのが嬉しいですね〜♪うっかりソースも一緒に煮込んでしまいましたが、美味しくいただけました
#フライパンひとつで #ごはんにもパンにも合う
2006年9月15日
初れぽ
写真
chocoriro
青梗菜と椎茸で♪こってり美味しいかったです。鮭がみえな～い・・

お野菜たっぷりで美味しそうですね☆つくれぽ有難う＾＾

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☆ＹＵＫＡＲＩ☆
鮭と野菜のソテー☆にんにくバター醤油味☆
by ☆ＹＵＫＡＲＩ☆