極厚！かぼちゃぷりんタルト♪

このために新しく深型タルト型を買いました～。キッシュにもよさそう。

タルト生地はレシピID2816953 を参考に作ります。

ラップ2枚の間に生地を挟んで、麺棒で3㎜くらいの厚さに伸ばします。

片面のラップをはがし、生地をひっくり返し、、、

型の上にかぶせます。

タルト型の端までピッタリとくっつくように、敷きこんでいきます。

立ち上がりの部分を1周、指でしっかりと押えていきます。

麺棒を転がして、はみ出た生地を切おとします。

生地の底面にフォークで穴をあけ、ラップをして再度冷蔵庫で1時間以上休ませます。

クッキングシートなどを切りこみを入れ、タルトの角までピッタリ敷き込みます。

そこに重石を、タルトいっぱいまで入れます。220℃で35分焼き、重石を外して180℃で15分焼きます。

型から外さずに、このまま冷ましておきます。

かぼちゃを水で濡らし、さらにキッチンペーパーもたっぷりの水で濡らしてかぼちゃにかぶせ、ラップをふんわりとかける。

600Wのレンジで5分加熱。冷めるまでそのまま、庫内に置いておく。

粗熱が取れたら◎の材料を合わせ、ミキサーなどで滑らかになるまで撹拌。

★かぼちゃぷりんを焼きます。
オーブンは180℃で余熱。設定温度なってもさらに10分余熱を続けます。

空焼きしたタルト型に、かぼちゃぷりん液を流し入れ、1時間程焼きます。

竹串を真ん中に刺してみて、なにもくっついてこなければOK。粗熱を取って冷蔵庫へ。

お湯（もしくは熱湯）を先に用意しておく。

まずは600Wのレンジで2：30秒。それから+30秒かけて様子を見る。色がつかないようならさらに10秒ずつかける。

レンジから出した直後( ﾟДﾟ)高温なので火傷しないように気を付けて！この沸騰がおさまるまで待ちます。

スプーンでよく混ぜます。この時点では結構サラサラの液体です。冷えると濃度がつきます。

大さじ2杯のお湯を加えると、はちみつくらいの濃度。大さじ3杯加えると、メープルシロップくらいの濃度になります。

切り分けてから、カラメルソースをかけた方が、食べやすいです(ﾟ∀ﾟ)

2014/11/04話題のレシピになりました。 作って下さった皆様、有難うございます(人´∀`)

【2017/01/28】
分りやすいようにレシピを改定しました。