お豆腐のきのこあんかけ

豆腐を2cm位の厚みに切り、両面に片栗粉を軽くふります。
ごま油で両面に焦げ目が付くまで焼きます。

豆腐を取り出し、玉ねぎときのこを軽く炒め、白だしと水を入れ醤油で味を整えて、水どき片栗粉でとろみをつけます。

豆腐の上から、きのこあんをかけて、
白髪ネギ、七味唐辛子を飾り完成です。