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鶏肉と茄子の甘酢あえ

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Description

唐揚げが余ったときにも！

材料 （2人分）

鶏もも肉 唐揚げ用
250グラム
○醤油
大さじ2
○酒
大さじ2
○ショウガチューブ
2センチ
○にんにくチューブ
2センチ
●片栗粉
大さじ3
●小麦粉
大さじ3
茄子
1本
揚げ油
適量
☆酢
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆ごま油
大さじ1.5
ネギ(刻み)
少し

作り方

  1. 1

    袋かパックに鶏肉、○を入れよく揉み込み、しばらく染み込ませておく。茄子は乱切りにする。

  2. 2

    ●を合わせておく。鶏肉にまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、茄子を揚げ、油をきる。そのあと肉を揚げ焼きする。肉も油を切っておく。

  4. 4

    ボウルに☆をあわせておき、茄子、唐揚げを入れて甘酢がよく回るよう、和える。

  5. 5

    皿に盛り付けてからネギを散らして完成！

コツ・ポイント

和えるときは手で和え、唐揚げの衣がとれないように優しく♪ネギは万能ネギでも白ネギでもOK！

このレシピの生い立ち

茄子をたくさんいただいたので( ^ω^ )
レシピID : 2817809 公開日 : 14/09/30 更新日 : 14/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年4月24日
写真
みどぅり♪
ひき肉で作りました。旦那さんにも好評でした！美味しかった！

ひき肉いいですね♡やってみます！アレンジ&レポありがとう♡

2014年11月18日
写真
レモンジャー
とっても美味しかったです。お弁当にも入れちゃおう。(*^^*)

お弁当もいいですね♡ありがとうございます(^o^)✨

2014年10月2日
写真
chobiswork
鶏肉がなかったので豚肉で作りました。甘酢とナスの相性最高でした♥

豚肉美味しそうですね♪ つくれぽありがとうございます！

2014年10月1日
写真
ありちゃんです
美味しかったです！ありがとう！またリピしますね(^O^)

わー！嬉しいです(*^^*)ありがとうございます(^o^)

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☆ままにゃん☆
鶏肉と茄子の甘酢あえ
by ☆ままにゃん☆