白身魚(もろ)の甘酢餡掛け
✴︎ChiNa✴︎
作り方
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1
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野菜を細切りにする
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2
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フライパンに少量の油を入れて熱し、野菜を炒める
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3
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甘酢餡の※調味料を加える
野菜がしんなりするまで煮る
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4
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火を止めて、水で溶いた片栗粉を加え、よく混ぜる
再度火にかけて、とろみがつくまで煮る
甘酢餡完成\( ˆoˆ )/
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5
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もろ(むきさめ)を５０℃の湯で洗い、食べやすい大きさに切る
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6
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天ぷら粉と水を合わせ衣を作り、もろ(むきさめ)を潜らせて、油で揚げる
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7
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一旦取り出して油を切る
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8
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もろ(むきさめ)をお皿に盛り付け、甘酢餡を掛けたら完成\( ˆoˆ )/
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コツ・ポイント
白身魚ならなんでも変更可♫
甘酢餡のとろみはお好みの加減で\( ˆoˆ )/
甘酢餡のとろみはお好みの加減で\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたメニューを自己流で\( ˆoˆ )/
いつも煮付けにしていた”もろ”も大変身♡
いつも煮付けにしていた”もろ”も大変身♡
✴︎ChiNa✴︎
