塩レモンでさっぱり鶏の唐揚げの画像

Description

塩レモンと塩麹で味付け、レモンを絞らなくてもさっぱりのジューシー唐揚げです。

材料 (4人分)

塩レモンスライス
2枚
塩麹
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
大さじ3~5
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    塩レモンスライスみじん切りにし、塩麹、しょうがと合わせる。

  2. 2

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    一口大の鶏肉、あらびき胡椒を入れてよくもみこみ、しばらくおく。

  3. 3

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    米粉をまんべんなくまぶす。

  4. 4

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    160℃の揚げ油で、菜箸で持ち上げたときジーンとするまで揚げる。

コツ・ポイント

鶏肩肉はほどよい脂でやわらかくておいしいのでおすすめです。いっしょにれんこん、さつまいも、かぼちゃなど季節の野菜を素揚げにして添えてはいかがでしょうか。

このレシピの生い立ち

塩レモンをつかったレシピです。さっぱり、おいしいレシピを考え中です。
レシピID : 2819492 公開日 : 14/10/01 更新日 : 14/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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きゅぶっ子
さっぱりですが、しっかり味(^^)お弁当にも合いそうデス♡

ありがとうございました。

初れぽ
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かつどんママ
焦がした…レモンのおかげでサッパリでもしっかりな味でパクパク旨

ありがとうございます。