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しょうが→皮をむいて、せん切りにする。水にさっとはなし、水気を拭き取る。※しょうがは、好みの分量でok
圧力鍋に牛肉と酒を入れて中火で汁気がなくなるまで炒る。水を加え、*を入れて圧力鍋の蓋をして低圧で約3~5分位加圧する。
重りが下がるまで放置する。重りが下がったのを確認したら、蓋を外して煮汁が無くなるまで煮詰める。
玉ねぎ→薄切りフライパンに油(分量外)を熱して、玉ねぎが、しんなりするまで炒める。
水を入れ、カレー粉を入れて、よく溶かして、牛肉のしぐれ煮を入れて火を止める。
ごはんを盛り付け、回りに好みのものを添えて出来上がり!